Torta colomba, mele e crumble – ricetta

Pasqua è passata da settimane, ma un po’ di colomba è avanzata.

20 min.	–	15 min.

Siccome non avevamo molta colomba abbiamo usato metà ingredienti e una tortiera piccola.

1. accendere il forno a 210° statico e preparare gli ingredienti
2. foderare una tortiera con carta forno e/o imburrarla
3. tagliare la colomba a fette non troppo spesse e alternarla sul fondo della tortiera
4. sbattere le uova con lo zucchero bianco
5. versare le uova sulla colomba, schiacciare affinché tutta la colomba si impregni per bene
6. lavare le mele e togliere il torsolo
7. tagliare a fettine le mele non sbucciate
8. disporre le mele a raggiera sulla colomba
9. mischiare la farina con lo zucchero di canna e della cannella
10. aggiungere il burro freddo tagliato in pezzetti
11. lavorare velocemente fino ad ottenere delle briciole
12. versarle sopra le mele
13. infornare per 15 min.
14. servire una volta raffreddata

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