Crema di vaniglia, semplice e buonissima.
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Intiepidire il latte 30 secondi nel microonde. Se volete usare la bacca di vaniglia, tagliarla per la lunghezza, togliere i semini e metterla a scaldare con il latte. Aggiungere i semini al latte.
Mettere i tuorli in una ciotola e montarli con lo zucchero (aggiungere qui la bustina di vaniglina se siete pigri come noi) . Amalagamare per bene e aggiungere la farina e la fecola.
Non è necessario montare ma bisogna avere un composto senza grumi
Una volta che si ottiene un impasto omogeneo mettere sul fuoco e aggiungere il latte a filo, pian piano, rimestando e facendo sciogliere il composto di uova e zucchero. Aggiunto tutto il latte, cuocere pian piano (ca. 90-100°) fino ad ottenere la consistenza desiderata. Più si cuoce più la crema diverrà densa.
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