Piatto della salute! Cosa ti può rimettere in forma più del brodo di pollo, peperoncino e cannella?
Procedimento:
Non avendo a casa carota, cipolla e sedano, mi sono affidata a un mix già pronto e congelato. Far soffriggere in una padella antiaderente il soffritto. Tagliare il pollo a pezzettini e aggiungerlo al soffritto. Aggiungere 85 gr. di orzo perlato, 0.5 dl di acqua bollente e un cubetto di brodo di pollo. Far cuocere a fuoco lento per 90 min. A metà cottura aggiungere un po’ di polvere di peperoncino, 2 gocce di tabasco e un po’ di cannella o spezie secondo il proprio gusto. Se dopo 90 min. sembra che ci sia ancora troppo brodo, alzare il fuoco e lasciare ancora qual che minuto, rimestando e facendo attenzione che il tutto non si attacchi al fondo.
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