Aspettando di tornare negli USA per le loro mega colazioni ecco i waffel fatti da noi!
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Far sciogliere il burro 30 secondi nel microonde. Battere gli albumi a neve ben ferma. Mescolare i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Unire il burro fuso e mescolare. Unire la farina col lievito o il bicarbonato alternandola col latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Alla fine amalgamare bene al composto gli albumi montati a neve. Versare un paio di cucchiai alla volta sulla piastra e far cuocere 2-4 minuti circa. La mia è un tostapane con le piastre intercambiabili della Tefal.
Servire con sciroppo d’acero se piace, noi preferiamo miele e melassa. Non male anche con la Nutella.
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