{"id":908,"date":"2014-01-26T20:45:02","date_gmt":"2014-01-26T19:45:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=908"},"modified":"2014-03-21T20:56:26","modified_gmt":"2014-03-21T19:56:26","slug":"polpettine-ricetta-di-recupero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=908","title":{"rendered":"Polpettine &#8211; ricetta di recupero"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-906\" alt=\"2014-01-26 19.02.19 (640x480)\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/2014-01-26-19.02.19-640x480-150x150.jpg\" width=\"150\" height=\"150\" \/><a href=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/ingredienti-torta-polpettine.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-916\" alt=\"ingredienti-torta-polpettine\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/ingredienti-torta-polpettine-221x300.jpg\" width=\"221\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/ingredienti-torta-polpettine-221x300.jpg 221w, https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/ingredienti-torta-polpettine.jpg 248w\" sizes=\"auto, (max-width: 221px) 100vw, 221px\" \/><\/a><br \/>\nDopo la fondue chinoise di ieri, un po&#8217; di carne \u00e8 avanzata e abbiamo deciso di fare delle deliziose polpettine che sono perfette per un aperitivo o con l&#8217;aggiunta della salsa d&#8217;arrosto con del pur\u00e8. Queste polpettine le prepariamo anche\u00a0 quando facciamo la tartare e se\u00a0per sbaglio avanza della carne \ud83d\ude09<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Procedimento:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more-->Tritate la carne, aggiungere del formaggio grattugiato e del prezzemolo, una fetta di pane in cassetta ammorbidito nel latte, speziare e mischiare per bene fino a che si crea un composto unito.<br \/>\nIntanto far bollire del brodo (rimasto dalla chinoise) , e con le mani umide creare delle palline di un paio di cm. Buttare le palline nel brodo bollente, aspettare che risalgano (proprio come succede con i gnocchi) e metterle su una teglia. Infilare nel forno caldo qualche minuto per farle asciugare e diventare leggermente croccanti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ovviamente si possono anche far friggere in una padella con un po&#8217; di olio.<\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">[metaslider id=907]<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[printfriendly]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo la fondue chinoise di ieri, un po&#8217; di carne \u00e8 avanzata e abbiamo deciso di fare delle deliziose polpettine che sono perfette per un aperitivo o con l&#8217;aggiunta della salsa d&#8217;arrosto con del pur\u00e8. Queste polpettine le prepariamo anche\u00a0 quando facciamo la tartare e se\u00a0per sbaglio avanza della carne \ud83d\ude09 Procedimento:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[161,160],"class_list":["post-908","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-di-recupero","tag-maiale","tag-manzo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=908"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1734,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions\/1734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}