{"id":799,"date":"2014-01-25T16:10:01","date_gmt":"2014-01-25T15:10:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=799"},"modified":"2015-08-03T09:29:31","modified_gmt":"2015-08-03T07:29:31","slug":"in-forno-torta-magica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=799","title":{"rendered":"Torta magica – ricetta"},"content":{"rendered":"

\"ingredienti-torta-magica\"<\/a>\"20140125_211045\"<\/p>\n

Questa torta sta impazzando sul web! E\u00a0giustamente, visto che \u00e8 davvero deliziosa!<\/p>\n

Procedimento:<\/span><\/p>\n

F<\/span>ar fondere il burro 1 minuno nel microonde e poi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
\n<\/span>Dividete poi gli albumi dai tuorli (mi raccomando le uova devono essere a temperatura ambiente)\u00a0e versate i tuorli e lo zucchero nella planetaria.
\n<\/span>Montare i tuorli con lo zucchero per almeno 10 minuti. Sempre sbattendo, unite un cucchiaio di <\/span>acqua.
\n<\/span>Aggiungete un pizzico di sale e il burro fuso che avete fatto raffreddare. <\/span>
\nContinuate a sbattere per qualche minuto.
\n<\/span>Setacciate la farina all\u2019interno del composto e amalgamatela.
\n<\/span>Scaldare il latte 30 secondi nel microonde unendo o i semini del baccello di vaniglia o un cucchiaio di estratto di vaniglia.
\nUnitelo al composto e lasciate incorporare per circa 1 <\/span>minuto.
\n<\/span>Montate gli albumi a neve non troppo ferma <\/span>unendo il succo di limone.
\n<\/span>Incorporate gli albumi montati a neve al resto del composto<\/span>\u00a0<\/span>fino ad ottenere un impasto piuttosto liquido.
\n<\/span>Imburrate una teglia quadrata di 20×20 cm (la mia \u00e8 24×24 ma va benissimo)\u00a0e foderate almeno il fondo.
\n<\/span>Versate il composto nella teglia imburrata e foderata e infornate in forno statico preriscaldato a <\/span>150\u00b0 per circa\u00a050 minuti, finch\u00e9 la superficie della torta magica non risulter\u00e0 ben dorata.
\n<\/span>Una volta cotta, estraetela torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente a <\/span>temperatura ambiente, dopodich\u00e9 ricopritela con una velo di pellicola e lasciatela compattare in <\/span>frigo per almeno 2 ore.
\nServite spruzzata con dello zucchero a velo. <\/span><\/p>\n

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