{"id":512,"date":"2014-12-27T21:04:52","date_gmt":"2014-12-27T20:04:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=512"},"modified":"2015-07-30T13:08:40","modified_gmt":"2015-07-30T11:08:40","slug":"prosciuttino-in-crosta-di-pane-al-miele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=512","title":{"rendered":"Prosciuttino nel pane al miele &#8211; ricetta"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft  wp-image-491\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/2014\/01\/2014-01-01-19.27.09-150x150.jpg\" alt=\"prosciuttino nel pane \" width=\"150\" height=\"150\" \/><a href=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/prosciuttino-al-miele.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-4327\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/prosciuttino-al-miele.jpg\" alt=\"prosciuttino al miele\" width=\"234\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/prosciuttino-al-miele.jpg 234w, https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/prosciuttino-al-miele-222x300.jpg 222w\" sizes=\"(max-width: 234px) 100vw, 234px\" \/><\/a>Questa \u00e8 un piatto che solitamente facciamo durante il periodo festivo. Quest&#8217;anno l&#8217;esperimento \u00e8 stato di usare il pane al miele. Risultato? OTTIMO \ud83d\ude42<\/p>\n<table style=\"border: 5px solid #dddddd; width: 5px;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><center><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/preparazione.jpg\" alt=\"preparazione\" width=\"104\" height=\"68\" \/><\/center><\/td>\n<td><center><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3527 size-full\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/attesa.gif\" alt=\"attesa\" width=\"104\" height=\"68\" \/><\/center><\/td>\n<td><center><img loading=\"lazy\" class=\"aligcenter aligncenter wp-image-4292 size-full\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/cottura-forno.jpg\" alt=\"cottura-forno\" width=\"104\" height=\"68\" \/><\/center><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><center>20 min.<\/center><\/td>\n<td><center>&gt; 90 min.<\/center><\/td>\n<td><center>35\u00a0min.<\/center><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Se non avete la farina manitoba non importa. Eventualmente si pu\u00f2 anche usare la farina di spelta.<br \/>\nSe preparate questa ricetta durante le festivit\u00e0 come noi e vi avanza la salsina alla senape da una fondue chinoise o bourguignonne, utilizzatela al posto della semplice senape<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li><strong>NON<\/strong> accendere il forno<\/li>\n<li>preparare gli ingredienti<\/li>\n<li>versare la farina e predisporre una fontana al centro<\/li>\n<li>in un altro contenitore sbriciolare il lievito di birra, lo zucchero ed il miele nel latte tiepido<\/li>\n<li>versare la soluzione al centro della fontana e cominciare ad incorporare la farina<\/li>\n<li>spezzettare il burro ammorbidito e distribuirlo sulla pasta insieme al sale<\/li>\n<li>impastare con energia per almeno 10 minuti<\/li>\n<li>con la pasta modellare una sfera, metterla in una ciotola e coprirla con un canovaccio e lasciare lievitare per minimo1 \u00bd ora (o tutta la notte)<\/li>\n<li>spalmare la base del pane e il prosciuttino con la senape<\/li>\n<li>inserire nell&#8217;impasto del\u00a0pane e lasciar riposare qualche minuto prima di meterlo nel forno<\/li>\n<li>spennellare la superficie con due cucchiai di miele riscaldato per renderlo pi\u00f9 fluido<\/li>\n<li>infornare il pane al miele in forno freddo a 180\u00b0 statico e lasciare cuocere ca. 40 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"metaslider-id-4178\" style=\"max-width: 480px; 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