{"id":507,"date":"2014-12-09T08:53:26","date_gmt":"2014-12-09T07:53:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=507"},"modified":"2015-07-30T13:30:31","modified_gmt":"2015-07-30T11:30:31","slug":"magenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=507","title":{"rendered":"Magenbrot &#8211; ricetta"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-4017\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/16-640x3601-150x150.jpg\" alt=\"16 (640x360)\" width=\"150\" height=\"150\" \/><a href=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/magen.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-4047\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/magen.jpg\" alt=\"magen\" width=\"234\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/magen.jpg 234w, https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/magen-156x300.jpg 156w\" sizes=\"(max-width: 234px) 100vw, 234px\" \/><\/a>Solitamente li prepariamo tra novembre e dicembre, vengono usate spezie che ricordano l&#8217;arrivo del Natale.<\/p>\n<p>Non sono altro che pezzetti di pane speziato immersi in una glassa di cioccolata.<\/p>\n<p>La foto non rende giustizia alla loro bont\u00e0!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table style=\"border: 5px solid #dddddd; width: 5px;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><center><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/preparazione.jpg\" alt=\"preparazione\" width=\"104\" height=\"68\" \/><\/center><\/td>\n<td><center><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3527 size-full\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/attesa.gif\" alt=\"attesa\" width=\"104\" height=\"68\" \/><\/center><\/td>\n<td><center><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4292\" src=\"http:\/\/www.pomidoro.ch-content\/uploads\/cottura-forno.jpg\" alt=\"cottura-forno\" width=\"104\" height=\"68\" \/><\/center><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><center>15\u00a0+ 20 min.<\/center><\/td>\n<td><center>1 + 12 h<\/center><\/td>\n<td><center>25-30\u00a0min.<\/center><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li>accendere il forno statico a 180\u00b0<\/li>\n<li><strong>preparate gli ingredienti<\/strong>: 500 g di farina bigia, 400 g di zucchero o zucchero di canna, 1 bustina di lievito, 3C di cacao in polvere,\u00a03C di panna,\u00a01,5c di cannella in polvere, 1c di chiodi di garofano in polvere, 1 c di noce moscata in polvere, 1 pizzico di sale, 2 dl di acqua, 2C kirsch<\/li>\n<li>in una scodella mischiare\u00a0la farina bigia, il lievito, lo zucchero,\u00a0il cacao in polvere e infine la\u00a0panna<\/li>\n<li>aggiungere\u00a0la cannella, i chiodi di garofano, e la noce moscata, un pizzico di sale<\/li>\n<li>aggiungere il kirsch<\/li>\n<li>aggiungere 1.5 dl di acqua dei due preparati<\/li>\n<li>impastare il tutto<\/li>\n<li>se necessario aggiungere ancora mezzo dl di acqua<\/li>\n<li>fare dei rotolini di ca\u00a02 cm di diametro,\u00a0\u00a0in forno lieviteranno, appoggiarli su una teglia con carta forno<\/li>\n<li>cottura: ca. 25-30 min.\u00a0nella parte inferiore del forno<\/li>\n<li>togliere dal forno e lasciar raffreddare (ca. 1h)<\/li>\n<li>quando il magenbrot sar\u00e0 freddo, tagliare a fettine<\/li>\n<li>preparare la glassa:<\/li>\n<li><strong>preparate gli ingredienti<\/strong>: 40 g di\u00a0burro, 200 g di cioccolato fondente, 1,5 dl di acqua, 500 g \u00a0zucchero a velo, 1c di cannella in polvere, 1c di chiodi di garofano in polvere, 1c di noce moscata in polvere<\/li>\n<li>sciogliere nel microonde\u00a0il cioccolato condente\u00a0con il burro e l&#8217;acqua<\/li>\n<li>aggiungere lo zucchero a velo<\/li>\n<li>aggiungere la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata<\/li>\n<li>mischiare fino a che la glassa risulti liscia<\/li>\n<li>immergere i pezzi di magenbrot nella cioccolata<\/li>\n<li>distribuire su griglia o cartaforno e lasciarli asciugare per\u00a0una notte (ca. 12h)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si possono conservare in apposito barattolo (p.es. barattolo di latta) un paio di settimane.<\/p>\n<div id=\"metaslider-id-4022\" style=\"max-width: 480px; 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width: 100%;\" class=\"slide-4021 ms-image\"><img src=\"https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/04-640x3606-480x360.jpg\" height=\"360\" width=\"480\" alt=\"\" class=\"slider-4022 slide-4021\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-4006 ms-image\"><img src=\"https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/05-640x3606-480x360.jpg\" height=\"360\" width=\"480\" alt=\"\" class=\"slider-4022 slide-4006\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-4011 ms-image\"><img src=\"https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/10-640x3607-480x360.jpg\" height=\"360\" width=\"480\" alt=\"\" class=\"slider-4022 slide-4011\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-4012 ms-image\"><img src=\"https:\/\/www.pomidoro.ch\/wp-content\/uploads\/11-640x3605-480x360.jpg\" height=\"360\" width=\"480\" alt=\"\" class=\"slider-4022 slide-4012\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; 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