{"id":4063,"date":"2014-12-21T16:41:16","date_gmt":"2014-12-21T15:41:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=4063"},"modified":"2015-07-30T13:22:06","modified_gmt":"2015-07-30T11:22:06","slug":"milanesini-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=4063","title":{"rendered":"Biscotti milanesini – ricetta"},"content":{"rendered":"

\"2014-12-21<\/p>\n

\"milanesini\"<\/a>Ecco i pi\u00f9 semplici di tutti, i milanesini, che possono avere pi\u00f9 gusto di limone o vaniglia, a scelta.<\/p>\n

E poi..sono perfetti per essere decorati.<\/p>\n

 <\/p>\n

con queste dosi si ottiene un panetto da ca. 600 g<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n
\"preparazione\"<\/center><\/td>\n
\"attesa\"<\/center><\/td>\n
\"cottura-forno\"<\/center><\/td>\n<\/tr>\n
15 min.<\/center><\/td>\n
almeno 30\u00a0min.<\/center><\/td>\n
10-12 min.<\/center><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

Preparare l\u2019impasto:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • lavorare a crema il burro con lo zucchero; aggiungere\u00a0lo zucchero vanigliato per la versione alla vaniglia<\/li>\n
  • aggiungere le uova e i tuorli<\/li>\n
  • aggiungere il sale<\/li>\n
  • \u00a0aggiungere la buccia di limone per la versione al limone<\/li>\n
  • mischiare il lievito e la farina<\/li>\n
  • aggiungere all\u2019impasto la farina<\/li>\n
  • impastare rapidamente (non lavorare a lungo) fino ad ottenere un impasto liscio<\/li>\n
  • mettere in frigorifero o in un luogo fresco per almeno \u00bd ora (o anche tutta la notte)<\/li>\n
  • accendere il forno a 175\u00b0<\/li>\n
  • fra 2 fogli di carta forno spianare\u00a0l\u2019impasto 7-8 mm (met\u00e0 alla volta)<\/li>\n
  • ritagliare i biscotti con le formine<\/li>\n
  • mettere in forno per 10-12 min.<\/li>\n
  • togliere dal forno e lasciar raffreddare<\/li>\n<\/ul>\n

    Per decorare:<\/strong><\/p>\n

    Glassa al limone:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • prendere dello zucchero a velo, ev. aggiungere del colorante alimentare<\/li>\n
    • per la versione al limone: versare delle gocce di limonina<\/li>\n
    • mischiare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo liquido e non troppo denso<\/li>\n
    • spennellare sui biscotti<\/li>\n
    • aggiungere ev. decorazioni fintanto che la glassa \u00e8 ancora umida<\/li>\n<\/ul>\n

      Glassa alla vaniglia:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • prendere dello zucchero a velo, ev. aggiungere del colorante alimentare<\/li>\n
      • per la versione alla vaniglia: versare 1 fialetta di concentrato di vaniglia<\/li>\n
      • mischiare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo liquido e non troppo denso, se necessario aggiungere qualche goccia d\u2019acqua<\/li>\n
      • spennellare sui biscotti<\/li>\n
      • aggiungere ev. decorazioni fintanto che la glassa \u00e8 ancora umida<\/li>\n<\/ul>\n

        Ghiaccia reale:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • montare a neve un bianco d\u2019uovo con 2 gocce di limonina<\/li>\n
        • aggiungere pian piano 500 gr di zucchero a velo<\/li>\n
        • aggiungere ev. colorante alimentare<\/li>\n
        • spennellare la ghiaccia, o immergere la parte superiore dei biscotti direttamente nella ghiaccia o utilizzare un sac \u00e0 poche per fare delle decorazioni<\/li>\n
        • aggiungere ev. decorazioni fintanto che la glassa \u00e8 ancora umida<\/li>\n<\/ul>\n

          [metaslider id=4104]<\/p>\n

          .<\/p>\n

          [printfriendly]<\/p>\n

          .<\/p>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Ecco i pi\u00f9 semplici di tutti, i milanesini, che possono avere pi\u00f9 gusto di limone o vaniglia, a scelta. E poi..sono perfetti per essere decorati.   con queste dosi si ottiene un panetto da ca. 600 g   15 min. almeno 30\u00a0min. 10-12 min.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[338,305,55,33],"tags":[349,358],"class_list":["post-4063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biscotti","category-eventi","category-natale","category-ricette-testate","tag-biscotti","tag-natale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4063"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4301,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4063\/revisions\/4301"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}