{"id":3179,"date":"2014-09-07T21:29:46","date_gmt":"2014-09-07T19:29:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=3179"},"modified":"2014-09-07T21:29:46","modified_gmt":"2014-09-07T19:29:46","slug":"polpettone-freddo-con-verdure-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=3179","title":{"rendered":"Polpettone freddo con verdure – ricetta"},"content":{"rendered":"

\"01\"\"ingredienti-polpettone-con-verdure\"<\/a>\u00a0Piatto fantastico che si pu\u00f2 preparare prima, e mangiare freddo o tiepido, con un contorno e una salsina o durante un picnic su una fetta di pane.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n
\"preparazione\"<\/center><\/td>\n
\"cottura\"<\/center><\/td>\n<\/tr>\n
30 min.<\/center><\/td>\n
60\u00a0min.<\/center><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

Accendere il forno a 180\u00b0. Cuocere\u00a03 uova in acqua fredda per 8 minuti dall’inizio dell’ebollizione (o al microonde o al vapore, insomma ci servono 3 uova sode). Ammorbidire le fette di pane in un po’ di latte, strizzarle e aggiungerle al manzo macinato e alla salsiccia. Aggiungere il formaggio grattugiato, sale e pepe, un po’ di noce moscata e le 2 uova restanti. Mescolare per bene.
\nCuocere qualche minuto i piselli e le carote in acqua bollente.\u00a0(Noi lo abbiamo fatto al vapore).
\nStendere il composto di macinata su un fogli di alluminio abbastanza grande. Formare un rettangolo. Aggiungete le uova tagliate a met\u00e0 per la lunghezza, i piselli e le carote. Aiutandovi con la carta alu richiudere il polpettone, e chiudere bene la carta alu intorno al polpettone. Bucherellare l’alluminio e adagiare il polpettone su una teglia (uscir\u00e0 del liquido quindi non appoggiate il polpettone direttamente sulla griglia). Cuocere per 1h.
\nA cottura ultimata sfornare il polpettone e lascarlo raffreddare. Eliminare la carta alu, e tagliatelo a fettine non troppo fini. Ottimo sia servito freddo che tiepido.<\/p>\n

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