{"id":2498,"date":"2014-01-20T21:38:46","date_gmt":"2014-01-20T20:38:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=2498"},"modified":"2014-09-21T14:45:35","modified_gmt":"2014-09-21T12:45:35","slug":"pan-di-spagna-morbido-ricetta-base","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=2498","title":{"rendered":"Pan di spagna morbido – ricetta base"},"content":{"rendered":"

\"09\"<\/a> \"ingredienti-pan-di-spagna-morbido\"<\/a>Fantastico pan di spagna, fatto interamente con la planetaria. Lavora lei non io \ud83d\ude42 Dosi per una forma da 28 cm<\/p>\n\n\n\n\n
\"preparazione\"<\/center><\/td>\n
\"cottura\"<\/center><\/td>\n<\/tr>\n
5 + 20 min.<\/center><\/td>\n
40\u00a0min.<\/center><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Accendere il forno a 170 gradi statico. Montare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero in una planetaria o con uno sbattitore elettrico per almeno 15-20 min. Utilizzare sempre le uova a temperatura ambiente. Nel frattempo imburrare una teglia di ca. 28 cm di diametro. Dopo 20 min. l’impasto si sar\u00e0 gonfiato. Aggiungere delicatamente la farina, la maizena\u00a0e il lievito.\u00a0Infornare e assolutamente non<\/strong> aprire il forno per i primi 30 min. Testate la cottura con uno stuzzicadenti\u00a0in mezzo alla torta, se infilando e estraendolo non rimane attaccato impasto il pan di spagna \u00e8 cotto. Il pan di Spagna pu\u00f2 essere conservato qualche giorno in frigo se ben avvolto in pellicola trasparente. Eventualmente si pu\u00f2 anche congelare.<\/p>\n

Per la versione al cioccolato: pan di spagna al cioccolato<\/a><\/p>\n

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