{"id":2025,"date":"2014-04-13T11:17:04","date_gmt":"2014-04-13T09:17:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=2025"},"modified":"2014-04-13T11:17:04","modified_gmt":"2014-04-13T09:17:04","slug":"pollo-e-patate-al-vino-bianco-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=2025","title":{"rendered":"Pollo e patate al vino bianco – ricetta"},"content":{"rendered":"

\"2014-04-12\"ingredienti-pollo-e-patate-al-vino-bianco\"<\/a>Ma che cena favolosa! Preparazione rapida e per il resto ci pensa il forno.
\nPurtroppo abbiamo trovato solo le cosce, ma va bene con i vari tagli del pollo.<\/p>\n

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Procedimento:<\/span><\/p>\n

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Pelare le patate novelle e tagliarle in quattro. Farle rosolare con un po’ di burro. Intanto infarinare il pollo. Tagliare a pezzettini timo, rosmarino e aggiungere un po’ di sale marino.
\nDopo ca. 10 minuti accendere il forno ventilato a 180\u00b0. Togliere le patate dalla padella, lasciando la materia grassa e aggiungere i pezzi di pollo. All’occorrenza aggiungere un po’ di olio o burro. Far rosolare da entrambe le parti il pollo.
\nAggiungere le patate, le spezie e ricoprire con del vino bianco.
\nInfornare per 40-45 minuti. Una volta tolto dal forno togliere il pollo e le patate e mettere su un piatto di portata (noi abbiamo messo il pollo e le patate\u00a0su un piatto in alluminio e rimesso in forno fintanto che la salsa si \u00e8 ristretta, almeno il tutto \u00e8 rimasto bello caldo e anche il piatto si \u00e8 scaldato).\u00a0\u00a0Mettere sul fuoco vivo il vino rimasto e farlo restringere fino a che diventa una crema morbida. Essendoci la farina del pollo otterrete una bella crema da glassatura. Aggiungerla sul pollo e servire.<\/p>\n

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