{"id":1833,"date":"2014-01-20T21:17:54","date_gmt":"2014-01-20T20:17:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=1833"},"modified":"2015-01-12T10:41:57","modified_gmt":"2015-01-12T09:41:57","slug":"crema-pasticcera-ricetta-base","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=1833","title":{"rendered":"Crema pasticcera – ricetta base"},"content":{"rendered":"

\"8<\/p>\n

\"ingredienti-crema-pasticcera\"<\/a>Ricetta base, una
\ndelle migliori creme che ci sia \ud83d\ude1b<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n
\"preparazione\"<\/center><\/td>\n
\"cottura\"<\/center><\/td>\n
\"attesa-frigo\"<\/center><\/td>\n<\/tr>\n
2 min.<\/center><\/td>\n
8-10 min.<\/center><\/td>\n
30 min.<\/center><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

o lavorare con un frullino o una planetaria i tuorli d\u2019uovo con lo zucchero<\/p>\n

o se il gusto dev\u2019essere vanigliato, aggiungete la vanillina o se avete un baccello di vaniglia estraetene i semini interni e metteteli dentro il latte, altrimenti con un po\u2019 di buccia di limone si pu\u00f2 dare un ottimo gusto di agrumi<\/p>\n

o aggiungere la farina o la maizena o l\u2019amido di frumento<\/p>\n

o aggiungere il latte (non freddo) lentamente rimestando, facendo sciogliere il composto (aggiungendolo tutto insieme creer\u00e0 dei grumi)<\/p>\n

o quando il composto diventa omogeneo mettere sul fuoco e far cuocere rimestando fino ad ottenere la consistenza desiderata (ca. 8-10 min.)<\/p>\n

o una volta pronta spostarla in un contenitore e ricoprire con della carta trasparente affinch\u00e8 non si crei la pellicina sopra la crema<\/p>\n

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