{"id":1268,"date":"2014-02-02T20:06:58","date_gmt":"2014-02-02T19:06:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=1268"},"modified":"2014-03-21T20:55:01","modified_gmt":"2014-03-21T19:55:01","slug":"filetto-in-crosta-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pomidoro.ch\/?p=1268","title":{"rendered":"Filetto in crosta – ricetta"},"content":{"rendered":"

\"ingredienti-filetto-in-crosta\"<\/a>
\n<\/a>\"1<\/p>\n

Filetto in crosta, semplice buono e d’effetto, e la nostra cena usuale di San Valentino.<\/p>\n

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Procedimento:
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Accendere il forno a 200\u00b0.
\nLavare e mondare il broccolo e farlo ben\u00a0cuocere; normalmente io li faccio al vapore.\u00a0Mi raccomando, ben cotti, devono rompersi facilmente.
\nSpalmare il filetto con della senape e farlo rosolare su tutti i lati.
\nAggiungere un po’ di aglio in polvere o a pezzettini piccolissimi ai broccoli, aggiungere della panna e una ricottina, sale e pepe\u00a0e mischiare per bene.
\nStendere la pasta sfoglia, spalmare uno strato di broccoli, appoggiare il filetto rosolato e ricoprire con un altro strato di broccoli.
\nChiudere la pasta sfoglia inumidendo i bordi per saldarli bene.
\nBucherellare e spalmare con un po’ di panna.
\nMettere in forno caldo a 200 C\u00b0 per circa mezz’ora.
\nTogliere dal forno e lasciar raffreddare almeno 5 minuti.
\nServire con un’insalata.\u00a0 Buon appetito.<\/p>\n

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