Simil Hummus in quanto non abbiamo messo la tahina e neanche il cumino.
Esperimento culinario riuscito al 100%. Ci è piaciuto davvero molto e sicuramente diventerà un antipasto o una cena che verrà preparato spesso.
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Ci si mette di più a preparare le verdure che l’hummus di per se, soprattutto se fate come noi prendendo i ceci in scatola, già cotti quindi.
Mettere in un mixer i ceci, 1/2 o 1 spicchio d’aglio secondo gusto, 1 limone spremuto (prima di tagliarlo, schiacciatelo, sarà più semplice spremerlo), qualche cucchiaio di olio (4 o 5) e un po’ di sale. La ricetta originale prevede anche la tahina (crema di sesamo), il cumino e della paprika.
Come verdure abbiamo scelto carote, insalata belga, cavolfiori pomodori, broccoli, ma va anche bene il sedano, i finocchi, ..
I cavolfiori e i broccoli scottateli prima.
Del buon pane si presta benissimo, l’abbiamo tagliato a striscioline e messo in forno, bello abbrustolito, ci stava davvero bene, quindi volendo si possono preparare anche degli ottimi crostini.
Abbastanza agliosa come ricetta, ma ragazzi, gustosissima!
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