Ottimo stuzzichino, particolarmente in estate.
Procedimento:
Accendere il forno a 150°.
Lavare le zucchine e poi tagliarle a fette sottili per la lunga con la mandolina.
Stenderle sulla teglia da forno sopra carta forno. Spalmare leggermente con po’ di olio. Lasciare in forno per ca. 10 min. affinché le zucchine si ammorbidiscano. Lasciar raffreddare. Asciugare l’olio in eccesso.
Spalmare con un formaggio spalmabile e erbette (noi usiamo il cantadou perché lo troviamo davvero ottimo). Rotolare partendo dalla pare fine della zucchina. Infilzare con stuzzicadenti o stuzzichini appositi.
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